Bauck Mühle Wunderbrot Original, Eko, 600 g

Denna glutenfria bakmix för bröd från Bauck Mühle består av glutenfria havregryn och näringsrika frön. Den blandas enkelt med vatten och gräddas till ett matigt bröd med fyllig struktur - helt utan mjöl och jäst. Rik på kostfiber, protein och värdefulla omega-3-fettsyror passar brödet till många olika tillfällen, både som klassiskt formbröd och till och med som knäckebröd. Den ekologiska kvaliteten och den kontrollerade glutenfriheten gör Wunderbrød till en pålitlig bas för olika kostbehov.

Snabb tillagning:

1. Häll förpackningens innehåll i en skål, blanda med 550 ml kokande vatten och låt svälla i 20 minuter.
2. Lägg degen i en väl smord brödform (25 × 10 cm). Fördela, tryck till och jämna ut degen med en fuktad degskrapa.
3. Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C över- och undervärme i 70 minuter.
4. Ta genast ut brödet ur formen och låt det svalna ordentligt före servering.

Klassisk tillagning:

1. Häll 500 ml kallt vatten över bakmixen, rör ihop degen ordentligt och låt den svälla i 3 timmar eller över natten i kylskåp.
2. Lägg därefter degen i formen och sätt in den i en kall ugn.
3. Grädda utan förvärmning på 200 °C över- och undervärme i 80 minuter.

Tips:

• Låt brödet svalna ordentligt innan du skär upp det och förvara det så att luft kan cirkulera.
• Det färdiga brödet går utmärkt att frysa in i portionsbitar.
• Om du inte har en brödform kan du forma degen till en limpa och lägga den på en plåt med bakplåtspapper.