Agaricus blazei Murrill - mandelsvamp

I sitt hemland Brasilien har Agaricus blazei Murrill många namn: mandelsvamp hänvisar till den fina smaken, Den illustrerar den höga uppskattning som denna livsviktiga svamp har. Det är först under de senaste decennierna som forskningen har börjat intressera sig för den ganska oansenliga svampen, som har en mängd värdefulla ingredienser - först och främst ett mycket högt innehåll av polysackarider.

Agaricus blazei Murrill: 4 produkter

Filter

Alla priser inkl. moms.

Ung historia och lovande framtid

De lugna tiderna är över: det är först under de senaste 40 åren som intresset för den livsviktiga svampen från Brasilien har skjutit i höjden. Sedan dess har ingredienserna i ABM, som är besläktad med svamp och växer på fermenterat odlingsmedium, genomgått noggranna analyser gång på gång.
Idag känner man till mandelsvampens enormt höga polysackaridinnehåll. Polysackarider, särskilt betaglukaner, är bland de viktigaste ingredienserna i vitala svampar och har i många studier identifierats som det blyhaltiga ämnet.