Naturya Lucuma Pulver Bio

Detta Lucuma-pulver tillför sötma till rätter på ett helt naturligt sätt med en delikat nötig karamellnot. För framställning av detta pulver lagras Lucumaträdets frukter under hö för att bryta ner de bittra ämnena och mjuka dem. Massan i sig förblir emellertid alltid hård. Efter noggrann bearbetning blir det äntligen ett fint pulver som är perfekt som ett alternativ till konventionella sötningsmedel.

Konsumtionsrekommendation:
Pulvret är perfekt för bakning, som ett naturligt sötningsmedel eller som toppning. Därför kan pulvret tillsättas till respektive disk efter önskemål och smak.

Receptförslag "Kosmisk kakaokaka":

Ingredienser:

• 250 g sesamfrön
• 250 g Naturya Kakaonibs
• 200 g Naturya Lucuma Pulver
• 90 g socker med kokosnötsblom
• 250 ml vatten
• 2 avokado
• 30 g kakaopulver Naturya
• 2 msk agavesirap
• 250 g säsongsbetonad frukt

Förberedelse:

1. Tårta:
2. Det är bäst att mala sesamfrön med en stavmixer och sedan lägga dem i en stor skål.
3. Slipa kakaospetsarna med en mixer och tillsätt pulvret i sesamfrön.
4. Tillsätt lucumapulveret och kokosnötssocker och blanda allt väl.
5. Tillsätt vatten och rör om allt för att skapa en kakdegsliknande konsistens.
6. Överför till en kakpanna och kyl i 3 timmar.
7. Glasyr för kakan:
8. Skala avokado och lägg massan i en stavmixer. Tillsätt kakaopulver och agavesirap och blanda allt tills det är krämigt.
9. Täck kakan med denna kräm och garnera sedan med frukterna efter önskemål.