Bake Affair Grillbörd Wild BBQ Rub, Wild BBQ Rub (737 g)

Även utan några förkunskaper kan denna fina bakmix förvandlas till gott bröd. Ingredienserna väljs ut för hand. Den delikat rökiga aromen kan doseras individuellt med den bifogade gnuggen. Den här kryddblandningen ger en god smak och ett krispigt resultat. Idealisk för rätter med vilt, lamm, nötkött eller kalvkött.

Förberedelse:

1. Mosa den lilla kryddkulan - rubbet - i en liten skål med händerna och tillsätt 5 msk vinbärssaft, öl eller vatten, blanda och ställ åt sidan.
2. Placera bakmixen i en skål med 450 ml vatten och knåda väl för hand eller med en lämplig matberedare.
3. Täck skålen med en duk och låt den vila i ca 20-30 minuter.
4. Knåda sedan degen väl igen, forma den och låt den vila ytterligare 20 minuter i rumstemperatur.
5. Förvärm ugnen (övre-undervärme) eller grillen till 230°C.
6. Rör nu om ordentligt igen så att det får en krämig konsistens och fördela det på brödet.
7. Du kan också pensla bakplåtspappret med vatten. Detta gör brödet ännu krispigare.
8. Ugn: Lägg det grillade brödet på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda vid 230°C i 10 minuter, sänk sedan till 190°C och grädda igen i ca 15 minuter.
9. Grill: Lägg det grillade brödet direkt på grillen vid 230 °C - indirekt värme, stäng locket, stäng ventilationsgallret och grädda i ca 20 minuter.