Bake Affair Scones med Kanelsocker, 699 g

Med den här bakmixen kan du göra traditionella engelska kex på nolltid och utan någon som helst kunskap om bakning. Bakmixen är naturlig och noggrant sammansatt. Perfekt till te, kaffe eller för att dricka däremellan.

Färskvaror som behövs:

• 150 g mjukt smör
• 2 ägg
• 260 ml kall mjölk

Tips:

• Variation med frukt: Lämpliga frysta frukter är t.ex: Hallon, blåbär eller vilda bär.
• Frys in: De färdigbakade scones är perfekta att ta med sig. För att tina upp dem, lägg dem bara i mikrovågsugnen i en minut. Scones kan avnjutas som de är eller på typiskt engelskt vis med mascarpone och sylt.

Förberedelse:

1. Ta ur smöret ur kylskåpet 1-2 timmar före användning eller värm upp det i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
2. Förvärm ugnen till 165 °C varmluft.
3. Ta bort påsen med kanelsocker och ställ den åt sidan.
4. Placera bakmixen i en stor skål.
5. Häll det mjuka smöret i bakmixen tillsammans med 260 ml kall mjölk (se mjölkstrecket i formen) och ägget och knåda degen för hand, med en matberedare eller med Thermomix (med spateln i 20 sekunder / hastighet 6).
6. För över degen till en lätt mjölad arbetsyta och knåda den kort.
7. Variation utan frukt: Förm nu degen till en cirkel, den ska vara ca 23 cm i diameter och 2 fingrar tjock.
8. Variant med frukt:Rulla ut degen med en degvals (ca 40 cm x 23 cm), täck med önskade frysta frukter, vik degen en gång och forma den sedan till en cirkel, den ska vara ca 23 cm i diameter och 2 fingrar bred och tjock.
9. Skär degen i trianglar med en stor kniv enligt bilden, lägg varje bit på en bakplåt med bakplåtspapper och pensla med det uppvisade ägget. Strö över kanel-sockerblandningen från påsen.
10. Bak sconesen i 24 minuter vid 165 °C och njut medan de är varma!