Bake Affair Shortcrust

Den här bakmixen är mycket enkel och kan snabbt bearbetas till en deg utan någon bakningskunskap, där det inte finns några gränser för kreativiteten. Kakorna, som är förädlade med utsökt bourbonvanilj, är också en riktig höjdpunkt när det gäller smaken. Perfekt för att göra bakning roligt för hela familjen.

Färskvaror som behövs:

• 330 g smör
• 2 äggulor

Tips:

• Kakorna kan bredas tunt med vatten och dekoreras med hackade nötter eller färgglada strössel innan de gräddas.
• Kakorna kan också fyllas med sylt eller en nötnougatkräm eller dekoreras med en glasyr (se receptet nedan).
• I en lufttät burk, förvarade på en sval och torr plats, håller kakorna i minst 8 veckor.

Förberedelse:

• Öppna den färska förseglingen och häll upp bakmixen i en stor skål.
• Skär 330 g kallt smör i en liten skål och tillsätt det till bakmixen i skålen tillsammans med två äggulor. Knåda för hand, med en matberedare eller med Thermomix i ca 2-3 minuter till en deg.
• Vira in degen i plastfolie och ställ den i kylskåp i ca 60 minuter eller över natten.
• Förvärm ugnen till 170 °C över-/undervärme.
• Lägg bakplåtarna med bakplåtspapper.
• Sprid arbetsytan och degen med mjöl och kavla ut degen till en tjocklek på ca 5 mm. Skär ut kakor med hjälp av en kakform och lägg dem på brickorna.
• Bak en efter en på mitten av hyllan (beroende på kakornas storlek) i ca 10-15 minuter, tills de blir lite bruna. Låt dem svalna kort och ta bort dem från plåten.
• Sprid kakorna efter önskemål med kakaopulver, florsocker eller kokos, dekorera med en droppe eller fyll dem med sylt eller en nöt-nougatkräm.

Recept för äggvita glasyr:

• Mixa äggvitorna i matberedaren eller Thermomixen (10 sekunder / hastighet 6) tills de är lätt skummande. Tillsätt nu successivt florsockret och vispa på högsta hastighet i ca 1-2 minuter. Blandningen har rätt konsistens när toppar uppstår när du vispar. Fyll glasyren i en spritspåse och dekorera kakorna med den.