Naturya Organic Cocoa Nibs

Dessa krispiga rostade kakaobönor förädlar skålar, smoothies eller kakor och mycket mer. Kakaobönorna plockas försiktigt för hand från peruanska plantager och torkas sedan försiktigt och rengörs i sina skal. Dessa skal fungerar som ett skyddande skikt.

Slutresultatet är rostade, läckra, krispiga kakaosnibbar separerade från skalet.

Konsumtionsrekommendation:
En tesked (= 5 g). De läckra kakaobitarna kan ätas, användas som ett tillägg till smoothies eller användas till bakning och som toppning.

Tips för recept "Fyllda Chokladkakor":

Ingredienser för kex:

• 200 g Naturya kokosolja
• 225 g kokosnötsocker
• 2 ägg
• 175 g mjöl (glutenfritt)
• 175 g Naturya Fairtrade kakaopulver
• 1 tsk Bakpulver
• 1/2 tsk natron
• 1/2 tsk salt
• 75 g Naturya Cocoa Nibs

Ingredienser för fyllningen:

• 85 g mandelsmör
• 85 g Naturya Fairtrade kakaopulver
• 40g agavesirap

Förberedelse:

1. Blanda kokosnötoljan och kokosnötsocker väl i en mixer eller för hand. Tillsätt sedan äggen. Tillsätt sedan mjölet, Naturaya Fairtrade kakaopulver , bakpulver, natron, salt och Naturaya kakao. Blanda degen väl och låt den vila i kylen i en timme.
2. Blanda under tiden mandelsmöret med kakaopulveret och agavesirapen. Om blandningen är för fast kan lite vatten tillsättas tills den blir jämn.
3. Ta degen ur kylskåpet och bilda en klump med golfbollstorlek. Gör en liten fördjupning i mitten och lägg till en tesked fyllningen i mitten. Stäng fyllningen med sidorna, platta den lite och lägg den på ett bakplåt. Baka kexen i ca 9-12 minuter med ugnen förvärmd till 170°C.