Sonnentor Mald Muskotnöt Ekologisk, 30 g

Muskat är botaniskt sett inte en nöt, utan kärnan i en persikaliknande frukt. Muskotnöt har en aromatisk, subtil doft och en något brännande, stark, kryddig och varm smak. Även dess karakteristiska doft är mycket eterisk och starkt kryddig. Muskotnöt har också en omisskännlig varm kryddighet, som är lätt bitter men ändå söt, med en subtil träig ton.

Tips och förberedelser:
Muskotnöt är en mycket mångsidig krydda. Muskotnöt har förutom sin traditionella användning i det orientaliska köket också blivit oumbärlig i det europeiska köket. Det är en viktig ingrediens i vissa potatis- och grönsaksrätter. Den passar också till köttfärs, kalv- och fågelgrytor, lammgrytor och mycket mer. Men inte bara i salta rätter, utan även i söta rätter kan den ofta inte saknas, till exempel i kakor, kex, kompottar, punsch och likörer. Tips: små mängder räcker för att krydda och förädla.