CauCawa Choklad 74% Hasselnöt

För denna choklad males kakaobönor från Colombia och socker i 48 timmar och raffineras sedan med bitar av hasselnöt.

De nyligen rostade hasselnötterbitarna placeras i den fortfarande smälta chokladen, där deras arom kan utvecklas perfekt - Colombianskt temperament möter den ädla smaken av hasselnötter.

Kakaobönorna kommer från Tumaco, Colombia. Regionen har upplevt spännande utveckling de senaste åren. Många tidigare kokainfält har omvandlats till kakaoplantager och kakaobönder har bildat kooperativ. Denna starka sammanhållning, den höga kakaokvaliteten och därmed också bättre kakaopriser har förbättrat jordbrukarnas levnadsförhållanden avsevärt.

• Kakaos ursprung: Colombia, regionen runt Tumaco
• Hasselnötens ursprung: Europa
• Smak: Karamell & choklad, avrundad med hasselnötens fina dofter.
• Vegetarisk, vegan och glutenfri
• Fairness: Kakaobönorna kommer från kakaokooperativet Corpoteva. Tillsammans med kakaobönderna erbjuder kooperativet högsta kvalitet och därmed kan bättre priser uppnås.
• Concheringstid : 48 timmar
• Tillverkad i Österrike direkt från kakaobönan (bönor till bar) tillsammans med toppchoklad