Raab Vitalfood Jordärtskockpulver Ekologiskt (150 g)

Jordärtskocka är en gammal odlad växt av indianerna och har odlats i Centraleuropa i cirka 300 år. Knölen från kronärtskockan i Jerusalem är en viktig mat, särskilt på 1800-talet. På grund av sitt förhållande till solrosen är jordärtskocka också känd som "solknöl". Den trevligt smakrika jordärtskockknölen består av cirka 40% inulin, ett svällbar och osmältbart kolhydrat. Inulin lagras som reservmaterial i ett stort antal växter. Till skillnad från stärkelse består inulin av många fruktosenheter som görs tillgänglig som energileverantör vid behov.

Förbrukningsrekommendation:

• 2-3 teskedar dagligen.
• Pulvret kan röras till exempelvis mejeriprodukter och salladsdressingar eller användas till bakverk.

Obs:

• Färg och smak kan variera, eftersom det är en naturlig produkt som utsätts för säsongsvariationer.
• Förvara svalt, torrt och tätt stängt.
• Påfyllningsnivå på grund av tekniska skäl.

Receptförslag - Jerusalem kronärtskocka sprids

Tillagningstid: ca 5 min.
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser
för 2 personer:

• 3 msk mandelsmör
• 3 msk solrosolja
• 1 msk Raab ekologiskt jordärtskockpulver
• 1 msk kakao
• eventuellt 1 tsk vaniljpulver

Hur man gör det

Rör om mandelsmör med solrosolja tills det är jämnt; Rör i Jerusalem kronärtskockpulver och kakao. Krydda eventuellt med vaniljpulver. Färdiga!
Tips: Den syrliga, söta jordärtskocksmaken förfinar också smoothies.