Belugalinser Svarta, Eko (500 g)

Elegant, djupt svarta och med en oemotståndlig smak: belugalinser är gourmandernas favorit bland baljväxter. De har fått sitt namn tack vare sitt exklusiva utseende som efter kokning påminner om fin kaviar. Men de imponerar inte bara visuellt - deras kraftfulla och nötigt kryddiga arom gör dem till ett förstklassigt val för det moderna ekologiska köket.

Oavsett om de används som glänsande höjdpunkt i ljumma sallader, som exklusivt tillbehör eller i fina soppor behåller dessa linser sin form under tillagning och ger både härligt tuggmotstånd och en lyxig känsla på tallriken.

Tillagning:

• Blötläggning behövs inte.
• Koka upp 150 g linser i dubbla mängden vatten.
• Låt sjuda med lock i 20-30 minuter.
• Salta först i slutet av tillagningen.