Sonnentor Gurkmeja Mald Ekologisk, 40 g

Den karakteristiska gyllengula färgen är välbekant för dem som desperat försöker få bort den från fingrar och skärbräda efter matlagning. Men rätter som innehåller gurkmeja är inte bara vackra att se på på grund av dess starka färgkraft, utan kryddan fyller dem också med en träig-blommig doft. Det är inte för inte som lukten av gurkmeja omedelbart påminner om curry, eftersom gurkmejan är en ingrediens i blandningen. Gurkmeja smakar sött med en syrlig ton i början och slutar med jordig och träig smak i slutet.

Tips och tillbehör:
Den starka ockragula gurkmejan ger en härlig färg till alla rätter som den smaksätts med. Det är inte för inte som den används som färgämne i ost, margarin och senapsblandningar. Dess träiga och blommiga smak gör att den passar utmärkt till risrätter, grytor och linser. Den jordiga kryddan passar också utmärkt till auberginer, spenat, kyckling och fisk. Tips: För att intensifiera aromen rekommenderas det att värma kryddorna i vegetabilisk olja eller ghee (klarat smör) och låta dem skumma upp kort innan du tillsätter andra ingredienser.